Freiburg wurde von der Fondation pour la Promotion du Goût zur Schweizer GenussStadt 2023 ernannt. Während dem ganzen Jahr werden verschiedene Events und Veranstaltungen zum Thema Ernährung und Genuss organisiert. Der Höhepunkt wird vom 14. bis 24. September 2023 mit der Genusswoche gefeiert, dem grössten Gourmet-Event der Schweiz. Weitere Informationen unter www.fvdg.ch.
Menschen aus anderen Kulturkreisen bringen die Genüsse und Geschmäcker ihrer Heimat mit. Melting popote möchte der Freiburger Bevölkerung diesen gustativen Reichtum näher bringen. Eine Woche lang wird auf dem Heitera-Parkplatz eine mobile Küche mit einem Zelt für 30 Personen aufgestellt. Darin finden von Dienstag bis Freitag Kochateliers für 10 Personen statt. Unter Anleitung von zwei Köchen/Köchinnen werden die Teilnehmer*innen lernen, Gerichte aus deren Herkunftsländern zuzubereiten. Zutaten vorbereiten, sich über verwendete Produkte und Gewürze austauschen, gemeinsam kochen - so lernt man sich kennen und erfährt etwas über die Kultur des anderen. Das am Nachmittag zubereitete Essen wird am Abend im Zelt des Bistros Melting popote serviert und weitere Personen können sich an den Tisch setzen. Am grossen Schlussbuffet des letzten Abends werden alle Gerichte serviert, die während der Woche gekocht wurden. Mit Musik und Animation wird zusammen gegessen und gefeiert.
Die Melting Popote Rezepte werden nach der Veranstaltung in einer kleinen Broschüre veröffentlicht und auf dem Internet publiziert.
Datum | Dienstag, 30. Mai 2023 | Mittwoch, 31. Mai 2023 | Donnerstag, 1. Juni 2023 | Freitag, 2. Juni 2023 |
Land |
Republik Kongo
Nordmazedonien |
Portugal Marokko |
Syrien Spanien |
Vietnam Brasilien |
Atelier (+ Essen) | Atelier komplett |
Atelier komplett |
Atelier komplett | Atelier komplett |
Nur Essen | Essen komplett | Essen komplett | Essen komplett |
Essen komplett |
ACHTUNG: Alle Ateliers und Nachtessen sind komplett !
Programm
16 Uhr: Start der Kochateliers
19 Uhr: Gemeinsames Nachtessen
Teilnahme
Ateliers: 10 Personen, auf Anmeldung, CHF 15.- inklusive Essen
Nachtessen: 30 Personen, auf Anmeldung, Preis frei
Anmeldung via Formular
Schlussbuffet: für alle
Standort
Auf dem Heitera-Parking im Schönberg-quartier
Kontakt
info@meltingpopote.ch 026 322 88 33 079 279 88 09
Am letzten Abend dieser Gourmetwoche erwartet Sie ein grosses Buffet mit Köstlichkeiten aus allen Kontinenten . Probieren Sie die Speisen und wenn Sie Lust haben, tragen Sie zum Buffet bei, indem Sie eine Spezialität aus Ihrem Land mitbringen.
Kommen Sie vorbei, lassen Sie sich von den kulinarischen Köstlichkeiten verführen !
Treffpunkt am Samstag, den 3. Juni 2023, ab 17 Uhr.
im Bistro Melting popote auf dem Heitera-Parkplatz
Ab 19h sorgen Proffa und seine Musiker für Stimmung !
Melting popote ist ein gemeinsames Projekt von frinat und Chez Paulette und wird im Rahmen von GenussStadt 2023 von der Stadt Freiburg unterstützt.