Melting popote

Freiburg, Schweizer GenussStadt 2023

Freiburg wurde von der Fondation pour la Promotion du Goût  zur Schweizer GenussStadt 2023 ernannt. Während dem ganzen Jahr werden verschiedene Events und Veranstaltungen zum Thema Ernährung und Genuss organisiert. Der Höhepunkt wird vom 14. bis 24. September 2023 mit der Genusswoche gefeiert, dem grössten Gourmet-Event der Schweiz. Weitere Informationen unter www.fvdg.ch.

Das Projekt Melting popote

Menschen aus anderen Kulturkreisen bringen die Genüsse und Geschmäcker ihrer Heimat mit. Melting popote möchte der Freiburger Bevölkerung diesen gustativen Reichtum näher bringen. Eine Woche lang wird auf dem Heitera-Parkplatz eine mobile Küche mit einem Zelt für 30 Personen aufgestellt. Darin finden von Dienstag bis Freitag Kochateliers für 10 Personen statt. Unter Anleitung von zwei Köchen/Köchinnen werden die Teilnehmer*innen lernen, Gerichte aus deren Herkunftsländern zuzubereiten. Zutaten vorbereiten, sich über verwendete Produkte und Gewürze austauschen, gemeinsam kochen - so lernt man sich kennen und erfährt etwas über die Kultur des anderen. Das am Nachmittag zubereitete Essen wird am Abend im Zelt des Bistros Melting popote serviert und weitere Personen können sich an den Tisch setzen. Am grossen Schlussbuffet des letzten Abends werden alle Gerichte serviert, die während der Woche gekocht wurden. Mit Musik und Animation wird zusammen gegessen und gefeiert.

Die Melting Popote Rezepte werden nach der Veranstaltung in einer kleinen Broschüre veröffentlicht und auf dem Internet publiziert.

Kochateliers

Datum Dienstag, 30. Mai 2023 Mittwoch, 31. Mai 2023 Donnerstag, 1. Juni 2023 Freitag, 2. Juni 2023

Land

Republik Kongo

Nordmazedonien

Portugal

Marokko

Syrien

Spanien

Vietnam

Brasilien
Atelier  (+ Essen) Atelier komplett 

Atelier komplett

 Atelier komplett  Atelier komplett
Nur Essen  Essen komplett  Essen komplett  Essen komplett Essen komplett

ACHTUNG: Alle Ateliers und Nachtessen sind komplett !

 Programm

16 Uhr: Start der Kochateliers

19 Uhr: Gemeinsames Nachtessen

 

Teilnahme

Ateliers: 10 Personen, auf Anmeldung, CHF 15.- inklusive Essen

Nachtessen: 30 Personen, auf Anmeldung, Preis frei

Anmeldung via Formular

Schlussbuffet: für alle

 

Standort

Auf dem Heitera-Parking im Schönberg-quartier

 

Kontakt

info@meltingpopote.ch      026 322 88 33    079 279 88 09

 

 


Schlussbuffet

Am letzten Abend dieser Gourmetwoche erwartet Sie ein grosses Buffet mit Köstlichkeiten aus allen Kontinenten . Probieren Sie die Speisen und wenn Sie Lust haben, tragen Sie zum Buffet bei, indem Sie eine Spezialität aus Ihrem Land mitbringen.

Kommen Sie vorbei, lassen Sie sich von den kulinarischen Köstlichkeiten verführen !

 

Treffpunkt am  Samstag, den 3. Juni 2023, ab 17 Uhr.

im Bistro Melting popote auf dem Heitera-Parkplatz

 

Ab 19h sorgen Proffa und seine Musiker für Stimmung !


Weitere Informationen

Hinweis: Bitte die mit * gekennzeichneten Felder ausfüllen.

Melting popote ist ein gemeinsames Projekt von frinat und Chez Paulette und wird im Rahmen von GenussStadt 2023 von der Stadt Freiburg unterstützt.