En 2023, Fribourg est la Ville suisse du Goût désignée par la Fondation pour la promotion du Goût. Tout au long de l'année, différents événements et manifestations seront organisés sur le thème de l'alimentation et du goût. Cette année pleine de saveurs culminera dans la Semaine du Goût, le plus grand événement gourmand de Suisse, du 14 au 24 septembre 2023. Plus d'informations sur www.fvdg.ch.

Fribourg est une ville multiculturelle. Les citoyennes et citoyens provenant d’autres horizons y emportent avec eux les goûts de leurs pays. Melting popote souhaite faire découvrir cette richesse gustative à la population fribourgeoise. Pendant une semaine, une cuisine mobile sera postée sur le parking de la Heitera avec un bistro sous tente pour env. 40 personnes. Dans cette espace auront lieu tous les jours des ateliers de cuisine ouverts à une dizaine de personnes intéressées. Sous la conduite de deux cuisinière et cuisinier, les participant·e·s apprendront à réaliser les mets provenant des pays d’origine de ces derniers. Préparer les ingrédients, échanger sur des produits et épices utilisés, cuisiner ensemble – rien de tel pour faire connaissance et découvrir la culture de l’autre. Le repas préparé l’après-midi sera servi le soir dans la tente du bistro Melting popote, ouvert à toutes et tous. Le dernier soir (3.6.23), un grand buffet comprenant tous les mets cuisinés durant la semaine sera proposé et agrémenté de musique.

Les fiches recettes Melting popote permettront de cuisiner le plat chez soi – elles seront publiées dans une petite brochure après l’événement et seront disponibles sur le site internet FVDG.

Melting popote est un projet commun de frinat et Chez Paulette et est soutenu par la ville de Fribourg dans le cadre de Fribourg ville du goût 2023.

Le projet est actuellement en préparation. Si vous souhaitez être tenu au courant et/ou participer à l'un des ateliers, inscrivez-vous via le formulaire de contact.